Beskrivning
Artikelnummer
Årgång
2018
Storlek (ml)
750
Vintyp
Producent
Sortiment:
BS
Antal per case:
6
Smak:
Smakrik, intensiv och nyanserat vin med en kryddighet och fruktighet som slår igenom. Vinet är väldigt mjukt och balanserat med en integrerad syra som med mjuka och fina tanniner adderar till den fina strukturen. Avslutningen är lång med en fin fruktighet.
Doft:
Ung, nyanserad, kryddig doft med mörk plommon, viol, inslag av vitpeppar och mörk choklad.
Druvor:
100% Syrah
Tillverkning:
Druvorna skördades för hand vid olika tillfällen och 75% avstjälkades innan de skonsamt pressades. En del av hela klasar lades först i botten av tanken för att få en del kolsyrejäsning. Under jäsningen utförs en mjuk délestage 2-3 gånger om dagen. Efter jäsningen får druvorna ligga kvar och macerera i ytterligare 7 dagar. Vinet har sedan lagrats i 18 månader i 2500L och 600L franska foudres ekfat.
Land:
Sydafrika
Område:
Coastal Region
